«

»

Распечатать Запись

Соус Анчоада

Соус Анчоада

Продукты для соуса Анчоада:

  • 8 крупных зубчиков чеснока,
  • черный молотый перец,
  • 1 стакан оливкового масла,
  • 12 соленых анчоусов (филе),
  • белый винный уксус.

Готовим соус Анчоада.

Духовку нагреем до 160 градусов, противень смажем растительным маслом. Уложим в противень неочищенные зубчики чеснока и запекаем 20-30 минут, очистим и растолчем в пюре. Анчоусы промоем и немного обсушим, разогреем сотейник и добавим 3-4 столовые ложки оливкового масла.

Выложим анчоусы и добавим пару щепоток черного молотого перца. Готовим на маленьком огне, пока анчоусы не дойдут до состояния пюре. Снимем с огня и добавим чеснок и остатки оливкового масла, капнем 1-2 капли белого винного уксуса и тщательно перемешаем. Соус Анчоада отличная заправка для овощных салатов или гарниров.

Готовим 40 минут.

 

 

Популярные рецепты

Тапенада Продукты для тапенады: 200 г. маслин без косточек, 1 чайная ложка сушеного базилика, 7 филе анчоусов, 1 чайная ложка каперсов, 1 ча...
Салат с апельсинами Продукты для салата с апельсинами: 200 г. свинины без костей, 1 сельдерей, 100 г. твердого сыра, 1 огурец, 1 апельсин, 2 зубчика...
Ванильный соус Продукты для ванильного соуса: 2 стакана молока, 3 куриных яйца, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка картофельного крахм...
Суп с грушами Продукты для супа с грушами: 4 твердые груши, 800 г. корня сельдерея, 4 шт. лука-шалота, 3 средних зубчика чеснока, 4 веточки петру...
Мясной салат с фасолью и грибами... Продукты для мясного салата с фасолью и грибами: 1 банка консервированный шампиньонов, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 красная...
Чайный крем Продукты для чайного крема: 6 куриных яиц, 1 столовая ложка зеленого чая, 4 стакана молока 6%, 4 чайной ложки коричневого сахара, 2...
Креветочный паштет Продукты для креветочного паштета: 3 куриных яйца, 100 г. очищенных креветок, 100 г. сливочного масла, соль, черный молотый перец. ...
Лимонное печенье Продукты для лимонного печенья: 3 стакана пшеничной муки, 1,5 лимона, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 ...
Луковый уксус Продукты для лукового уксуса: 1 литр уксуса 9%, 1 средняя луковица. Готовим луковый уксус. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать, за...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vse-retsepty.ru/sous-anchoada/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif