«

»

Распечатать Запись

Сливочный соус

Сливочный соус

Продукты для сливочного соуса:

  • 6 куриных яиц,
  • 70 мл. качественного виски,
  • 100 г. сливочного масла,
  • 100 мл. сливок 30%,
  • белый молотый перец,
  • соль.

Готовим сливочный соус.

Куриные желтки отделим от белков и добавим в небольшую емкость. Налить сливки и виски, взбить и нагреть на водяной бане. Сливочное масло комнатной температуры нарежем на кубики и добавим в соус. Продолжаем нагревать при постоянном помешивании до желаемой густоты. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и подаем к столу.

Готовим 15 минут, 6 порций.

 

 

Популярные рецепты

Банановое суфле Продукты для бананового суфле: 4 куриных яйца, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 стакан молока, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, ...
Салат из шампиньонов и огурцов... Продукты для салата из шампиньонов и огурцов: 200 г. свежих шампиньонов, 2 огурца, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, 1 ста...
Тапенада Продукты для тапенады: 200 г. маслин без косточек, 1 чайная ложка сушеного базилика, 7 филе анчоусов, 1 чайная ложка каперсов, 1 ча...
Соус Анчоада Продукты для соуса Анчоада: 8 крупных зубчиков чеснока, черный молотый перец, 1 стакан оливкового масла, 12 соленых анчоусов (филе), ...
Липово-лимонный джем Ингредиенты для липово-лимонного джема: 3 лимона, 0,5 кг. сахарного песка, 0,5 пакетика пектина, 300 г. сушеного липового цвета. Го...
Майонез Продукты для майонеза: 0,5 чайной ложки соли, 1 куриное яйцо, ¾ чайной ложки горчицы, 0,5 небольшого лимона, 1 стакан растительного...
Салат с апельсинами Продукты для салата с апельсинами: 200 г. свинины без костей, 1 сельдерей, 100 г. твердого сыра, 1 огурец, 1 апельсин, 2 зубчика...
Салат из креветок и брокколи... Продукты для салата из креветок и брокколи: 1 кг. неочищенных креветок, 1 большой болгарский перец, 0,5 кг. брокколи, пучок укропа, ...
Грибной соус Продукты для грибного соуса: 4 свежих шампиньона, несколько веточек свежей кинзы, 4 зубчика чеснока, растительное масло, 150 г. сме...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vse-retsepty.ru/slivochnyj-sous/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif