Фалафель

Фалафель

Продукты для рецепта «Фалафель»:

  • 0,5 кг. гороха нута,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 чайная ложка пищевой соды (без горки),
  • ¼ чайной ложки сушеного кориандра,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • небольшой пучок петрушки,
  • молотый кайенский перец,
  • 1 небольшой пучок свежей кинзы,
  • кумин,
  • 100 г. семян кунжута,
  • 3 см. корня имбиря,
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Готовим фалафель.

Нут замочим в холодной воде с содой на ночь, утром горох промоем. Имбирь, чеснок и репчатый лук очистим, пропустим вместе с горохом и зеленью через мясорубку. Добавим кориандр, по щепотке кумина и кайенского перца, посолим по вкусу и перемешаем.

Семена кунжута обжарим на сухой сковороде до золотистого цвета, перемелем в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. Из горохового фарша слепим шарики и обжарим во фритюре, подаем к столу с приготовленным кунжутным соусом «Тахини».

 

 

Популярные рецепты

Соленые лимоны Продукты для соленых лимонов: 11 небольших лимонов, 1 столовая ложка кориандра, 600 г. соли крупного помола, 1 столовая ложка семян фе...
Запеканка с персиками Продукты для запеканки с персиками: 400 г. консервированных персиков, молотая корица, 50 г. миндаля, 2 стакана молока, 25 г. жидког...
Бананы в тесте Продукты для бананов в тесте: бананы, 1 стакан пшеничной муки, 1 куриное яйцо, растительное масло Готовим бананы в тесте. Нальем в...
Сырные шарики с морковью Продукты для сырных шариков с морковью: 150 г. творога, 120 г. твердого сыра, 2 средние моркови, 2 столовые ложки сметаны, 4 веточк...
Пирожки с рисом и зеленым луком... Продукты для пирожков с рисом и луком: 1 большой пучок зеленого лука, 1 стакан риса, 1 чайная ложка сладкой молотой паприки, раститель...
Тминное печенье Продукты для тминного печенья: 2 стакана пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, 0,5 стакана темного пива, 0,5 чайной ложки красного моло...
Клубника в марципане Продукты для клубники в марципане: 1 кг. клубники, 1 стакан сахарной пудры, 1,5 стакана очищенного миндаля. Готовим клубнику в марципа...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vse-retsepty.ru/falafel/

1 комментарий

  1. Что то новенькое-вегетарианское, будем пробоватьhttp://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

Добавить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.

http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://vse-retsepty.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif